Ich nehme an, dass das eben Personen mit indischer Abstammung (eben eventuell Hindus von der Religion) sind. Wie Du schreibst sind die arabischen Emirate ein muslimisches Land aber meines Wissens haben sie dort einen sehr hohen Anteil an ausländischen Fremdarbeitern.
Hab mal gegoogelt... link siehe unten....
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In den VAE leben heute ca. 4,3 Mio. Menschen (zum Vergleich: 1975 = 0,5 Mio., 1995 = 2,4 Mio.), davon entfallen etwa 75% auf die Städte Dubai, Sharjah und Abu Dhabi.
Über 80% davon sind Fremdarbeiter, sogenannte «Expatriates». Die meisten stammen aus Indien, Pakistan und Sri Lanka (über 2 Mio.) und sind überwiegend im Bausektor, im Transportgewerbe und in den Hafenanlagen tätig. Bedeutende ausländische Gemeinschaften bilden auch Leute aus den Philippinen (Gastgewerbe, «Nannies») aus Ägypten und aus dem Libanon (Dienstleistungen, Anwälte). Im Vergleich dazu arbeiten relativ wenige EuropäerInnen in den VAE, vorwiegend im Tourismus
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Auch wenn die Zahlen nicht exakt stimmen mögen, so sieht man, dass viel mehr Fremdarbeiter/Zugereiste/Eingebürgerte als Einheimische dort sind und entsprechend auch sehr viele mit Abstammung aus dem indisches Bereich...